いつまでも暖かい晩秋もつかの間。一気に冬本番！
伊吹山や周囲の山々が一気に雪化粧をして
伊吹おろしの冷たい西風が吹きつける季節です！
庭のモミジの紅葉も山茶花と紅を競っていましたが、冷たい風が吹き荒れて一気に散ってしまいました。
頂きものの＜虎屋の羊羹＞うれしいけれど・・・
夫の分は、相変わらずのペース…
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テーマ：介護食
真夏の暑さから、一気に晩秋の気配です！
柿が色づき、柿の葉も色鮮やかです！
夫の相も変わらずのペースト食も、少しは秋に
ミートボールのキノコあんかけ。ブロッコリーやトマトは定番、さつま揚げの煮たのを添えて
季節の飾り物は、着物地のお月様にウサギの押絵の釣り飾り
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あちらこちらで例年になく、駆け足の春！あっという間に桜も満開
梅が咲いて、初春の花のモクレンや辛夷と一緒に桜も咲き始めて、っと思ったら
晩春の山ツツジや、ドウダンツツジまで咲初めて・・・一気に春、初夏
そんな陽気に誘われて、
根尾の＜淡墨桜＞に逢いに行ってきました！例年より１０日も早い満開です…
梅が咲いて、初春の花のモクレンや辛夷と一緒に桜も咲き始めて、っと思ったら
晩春の山ツツジや、ドウダンツツジまで咲初めて・・・一気に春、初夏
そんな陽気に誘われて、
根尾の＜淡墨桜＞に逢いに行ってきました！例年より１０日も早い満開です…
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昼食はスープ類が多い、シチューも具はミキサーにかけるので、
すべてポタージュになってしまうのだけれど
食べやすいのは、クリームシチューやコーンスープのようだ！
トマトシチューやビーフシチューは香辛料が強いと途端に「喉に沁みる」っと、むせるので
先月もむせっぽいと思っていたら・・軽い肺炎を起こしていた！
＜誤飲性肺炎…
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春の先駆けの山菜
蕗の薹が手に入ったので、
蕗の薹の天ぷらをお蕎麦に添えてみた。
≪春の香り蕎麦≫
夫に分は ペースト食ゆえ、柔らかめの＜蕎麦搔き＞
人参のかき揚げ、蕗の薹の天ぷらもペーストにして、小鉢で添えた。
蕗の薹の天ぷらは香りも強いので、たくさんは食べられないみたいで・・
春の香り…
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遅い春も、やっと花も咲きだして春本番
庭の沈丁花も満開になって、春の香りが満ちています。
今年は白菜やキャベツ・・葉物野菜が高かった！
それでも、柔らかくておいしそうな春キャベツが店頭に並びはじめた！
キャベツと言えば≪ロールキャベツ≫
付け合わせも一緒にじっくり煮込んんで・・・・・
夫の分は、ペース…
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今日は昼食、ぶっかけ蕎麦
夫はすべてミキサーにかけて、そばがき状態なので…〓
油あげやネギを煮た具に
玉ねぎ人参のかき揚げは、器を分けて添えた！
以前、小さな蕎麦屋があった。
手打ちそばで趣味で始めたような、簡素な蕎麦屋
メニューも、かけ蕎麦に、キツネ・タヌキ・月見のみ
で、全部載せて<月夜の化か…
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久しぶりの日記です。
咽頭がんで声は失わなかったものの、咀嚼、飲み込みができなくなってしまった夫。
豆腐、卵どうふやプリンなど以外は、クリーム、ペースト状の物しか食べることができません。
食品に制限はないとは言え、食べられるものが限定されてきてしまうのが現実です。
昨夜はこんな献立にしてみました。
主菜≪鶏…
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