猛暑に元気は蝉ばかり

今年は蝉の声が遅いと思っていたら・・例年にない猛暑に元気いっぱいの蝉の声に溢れています。
アブラゼミとクマゼミの競演です。

かつてはクマゼミは時々しか鳴いていなかったのですがね・・・年々暑い夏となって、増えてきました。

元気な蝉の声に些か夏バテ気味ではありますが・・・負けては居られません!

7月28日(土)は、毎年恒例の自然の家農耕班の有志でのキャンプ合宿、
もう10年を超えました。
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コテージを借りて、バーベキュー今年は6家族と 職員さん数名が参加。

差し入れで、新鮮な<鮎>が! 炭火で<鮎の塩焼き>
まだ、生きてるのが居たぐらい新鮮な鮎は、焼き始めると ピンとエラが立って、体もS字にしなります。
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<農耕班>と言いながら、違う作業班の人やら、
転勤した職員も家族を連れて参加してくれて、賑やかです。

バーベキューを終えて、コテージへ移動。
泊まって行ける人は・・・<サア、これから腰据えて。。飲むぞ!>
今年度入った新人職員さんも、来てくれて・・こういう時はゆっくりとワイワイと、普段施設内ではできないおしゃべりも出来ますのでね・・・って
朝方、明るくなってきて・・・
お(^o^) や(^O^) す(^。^) み~って一眠り


一夜開けて合宿は解散! 皆家に帰って一休み

で、29日(日)夕方から、
仲間の通所施設<ふくろうの仲間>の≪夏祭り≫
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焼きソバ。お団子。たこ焼き。かき氷。。。。。
和太鼓演奏に 暗くなってからは盆踊り。
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こちらも、もう10年を超えた恒例の<ふくろうの夏祭り>
すっかり地元に定着して、近所からのお客さんで賑わっていました。
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賑やかに楽しい年中行事ではありますが・・・・・
二日続きは・・・些か・・≪疲≫


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キュウリに茄子にトマトにオクラ
一年中スーパーに並んでいますけど・・・夏が旬の野菜たち

特に食べきれないほど頂くのがキュウリにお茄子

とりあえず、発泡スチロールの箱にアレコレ取り合わせて実家へ送るが・・

冷蔵庫に入りきらないほどいただいて、

キュウリは熱湯につけて<キュウちゃん漬けもどき>・・冷凍保存・可
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茄子は刻んで塩を振って<塩もみ>しんなりさせて、
これで、かさが1/3程になるので ・・・これも冷蔵庫で3~4日・可
<塩もみ茄子>は、そのまま炒め物や味噌汁に

焼きナスも油焼きするとたくさん食べられないので、グリルで素焼きして皮を剥いて、麺つゆをかけて冷蔵庫へ・・冷やし焼きナスは生姜を添えてサラっといただきます。
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このカンカン照りに梅干も干し上がったし。
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旬のお野菜は、旬に食べる。
きゅうりもナスも体内の熱を冷やす効果があるとか、夏野菜をたくさん食べて、この猛烈な暑さを乗り切りたいものです。



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