春の香り蕎麦

春の先駆けの山菜
蕗の薹が手に入ったので、
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蕗の薹の天ぷらをお蕎麦に添えてみた。
≪春の香り蕎麦≫
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夫に分は ペースト食ゆえ、柔らかめの<蕎麦搔き>

人参のかき揚げ、蕗の薹の天ぷらもペーストにして、小鉢で添えた。
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蕗の薹の天ぷらは香りも強いので、たくさんは食べられないみたいで・・

春の香り、楽しんで貰いました。

残りは・・・フキ味噌にしてこれで、一年楽しめます。

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