春の香り蕎麦

春の先駆けの山菜
蕗の薹が手に入ったので、

蕗の薹の天ぷらをお蕎麦に添えてみた。
≪春の香り蕎麦≫

夫に分は　ペースト食ゆえ、柔らかめの＜蕎麦搔き＞

人参のかき揚げ、蕗の薹の天ぷらもペーストにして、小鉢で添えた。

蕗の薹の天ぷらは香りも強いので、たくさんは食べられないみたいで・・

春の香り、楽しんで貰いました。

残りは・・・フキ味噌にしてこれで、一年楽しめます。